Una noche debìa resolver mi cena con lo que tenía en la heladera y así fue como nació este plato.
¿Qué le puse?
Una porción de tallarines de espinaca
1 berenjena
1 zanahoria
1/2 diente de ajo
aceite de oliva
¿Cómo los hice?
Cocinar los tallarines en abundante agua hirviendo con sal. En una sartén rehogar suavemente el ajo picado en aceite de oliva (con cuidad para que no se queme). Echar en la sartén la zanahoria cortada en juliana fina y le berenjenas, cortadas de la misma manera. esto se va a cocinar en pocos minutos. Cuando la pasta esté a punto la pasamos al sartén junto con los vegetales y un poco del agua de la cocción.
Vieron, es muy rápido, fácil y rico, hay que animarse a cocinar con lo que hay en casa.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario