Torta 1, 2 , 3... 5

Esta es una adaptación de la tradicional torta 1, 2, 3, 4. Lleva

• 1 medida de crema (recuerden que el pote de crema se usa como medida)
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina leudante tamizada
• 5 huevos
• esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja a gusto

Se colocan todos los ingredientes en un bowl, se integran bien los mismos batiendo por 3 minutos con batidora eléctrica. Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado. Se cocina en horno precalentado entre moderado y mínimo por (aprox.) media hora. Voilá, una torta alta y esponjosa tendrás para acompañar ricos mates o rellenar y decorar como te guste.

PASTA FROLA

Aquí va la receta de la tradicional pasta frola para acompañar unos ricos mates

 

• 180gr manteca
• 150 gr azúcar
• 250 gr harina leudante
• 100 gr de almidón de maíz
• 1 huevo
• 2 yemas
• 2 ó 3 cucharadas de leche
• escencia de vainilla
• 600/700 gr dulce membrillo batata o el que te guste

Dejar la manteca fuera de la heladera cortadita una vez que está blanda agregar el harina y la maicena hasta que se forme una arenilla, agregar el azúcar y los huevos amasar agregar la leche que haga falta y la esencia de vainilla.

 

Poner en un recipiente el dulce con un poco de agua y dejar que se derrita, estirar en un molde la masa y una vez que el dulce se enfríe desparramar encima guardar un poco de masa para hacerle tiritas arriba poner a horno medio 30-40 min.

 

PD: con esta receta te sale una re grande (mas o menos para la asadera del horno) si queres hacerla en una tartera hace media receta..

 

Que la disfrutes!!!!!!!!!

 

Torta rústica de manzanas

Hoy los invito con una torta de manzanas que, además de fácil, tiene muchas variantes. Es una buena compañera de mates o un postre elegante si se la come tibia con una quenelle de helado de crema o vainilla. Está inspirada en una receta de las ollas Essen, pero con algunos toques personales.

Manos a la obra
Acaramelar un sartén (tipo horno) de 24 cm.
Una vez frío y distribuido el caramelo, coloco rodajas de manzana en toda la superficie.

Masa
2 huevos
1 yema
2 tazas de harina común
2 cucharaditas colmadas de polvo para hornear
1 taza de azúcar
100 gr de manteca pomada
50 cc de leche
1 chorrito de soda (opcional)
ralladura de limón o naranja
esencia de vainilla

Mezclar bien la manteca con el azúcar. Agregar los huevos, la ralladura de limón, la esencia y, de a poco, la harina, la leche y la soda. Verter esa masa sobre la sartén acaramelada, tapar y cocinar sobre hornalla al mínimo durante 1/2 hora aprox.
Desmoldar caliente para que se desprenda bien la cubierta de manzanas.
Disfrutar como más te guste.

TORTA HIPER FÁCIL

Prueben de hacer esta torta Hiper Fácil, como la he bautizado. Se puede disfrutar sola, untar en capas o cubrir con lo que te guste.

Qué lleva?
100 g de manteca pomada
1 taza de azúcar
ralladura de un limón (si te agrada)
2 huevos
2 tazas de harina leudante -o 2 de harina común más 2 cditas de polvo para hornear-
1 taza de leche
esencia de vainilla

Mirá que fácil!
esta torta tiene la técnica de muchas de las preparaciones a base de manteca. Batir la manteca pomada con el azúcar y agregar la ralladura de limón. Incorporar batiendo de a uno los huevos.
Luego, con movimientos envolvente agregar de a poco la harina tamizada, mezclar, agregar un poco de leche, mezclar, y así sucesivamente hasta terminar de incorporar ambos ingredientes.
Por último y si te parece, se agrega la esencia de vainillia.
Cocinamos en horno precalenteado moderado. El tiempo? aprox 40' o cuando al introducir un cuchillo éste salga limpio.
Como te dije antes, podés agregar dulce de leche, crema, maní, cubrir con choco... etc. , "la base está". Mi amorcito la prefiere con dulce de leche y maní.